Części do piekarników

Piekarnik, zwany “sercem kuchni”, znajduje się w każdym domu i ciężko wyobrazić sobie przygotowywanie bez niego ciast, pieczeni, zapiekanek i wielu innych pysznych potraw. Urządzenie zostało wynalezione w 1894 roku przez Edisa Morsona. Początkowo popularnością cieszyły się głównie we Włoszech, gdzie zapewne wykorzystywano je w domowym wyrobie pizzy. Obecnie używane są na całym świecie i stały się standardowym wyposażeniem kuchni.

Kiedyś piece kuchenne były zasilane węglem. Obecnie najpopularniejsze są piekarniki elektryczne, lecz znajdziemy na rynku również wiele gazowych modeli. Oprócz rodzaju zasilania, urządzenia różnią się przede wszystkim posiadanymi funkcjami. Większość modeli wyposażona jest w grzanie z góry, z dołu i jednoczesne opiekanie z obu stron. Wybór opcji zależy od sposobu, w jaki chcemy przyrządzić danie. Jeżeli planujemy często rozmrażać lub podgrzewać jedzenie, to warto zdecydować się na piekarnik z termoobiegiem, czyli systemem cyrkulacji powietrza. Grill to z kolei przydatna funkcja podczas przygotowywania mięs, czy grzanek. W urządzeniach możemy znaleźć jeszcze takie funkcje, jak szybkie rozgrzewanie, intensywne pieczenie, grzanie mikrofalowe, a nawet obrotowy rożen. Blachy znajdujące się w piekarniku możemy umieszczać na kilku poziomach, wybierając najwygodniejsze ustawienie, a niektóre modele urządzenia dają nam możliwość wysuwania ich na prowadnicach bez konieczności podtrzymywania.

Wykorzystując najnowsze technologie, producenci montują w piekarnikach systemy, które znacznie podnoszą komfort i bezpieczeństwo użytkowania urządzenia. Znajdziemy je w najbardziej zaawansowanych modelach. Jak wiemy, podczas pieczenia powstają zapachy, które utrzymują się jeszcze przez długi czas po zakończeniu przyrządzania potrawy. Aby temu zapobiec, część urządzeń jest wyposażona w katalizator zapachów, pochłaniający aromaty. W niektórych piekarnikach znajdziemy funkcję schładzania oparów, która ma zapobiegać oparzeniom, a także blokadę na drzwiczki uniemożliwiającą ich otwarcie dzieciom. Jeśli zależy nam na przyrządzaniu potraw zachowując wszystkie ich wartości odżywcze i smak, to powinniśmy zdecydować się na urządzenie z wytwornicą pary.

Podczas użytkowania piekarnika jego części ulegają naturalnemu zużyciu i po pewnym czasie potrzebują wymiany. Jedne z nich to pokrętła, które mocno eksploatowane poluźniają się i nie działają precyzyjnie. Z kolei bardzo przydatne żarówki przepalają się, a zawiasy drzwiczek wyrabiają, nie pozwalając na ich sprawne otwieranie i precyzyjne zamykanie. Jeżeli szyba w piekarniku ulegnie pęknięciu, to niezwłocznie ją wymieńmy, ponieważ w innym przypadku zagraża zdrowiu domowników. Te i inne części, takie jak nakładki palników, grzałki, termostaty, uszczelki i ruszty, znajdziemy w ofertach wiodących marek, ale również w postaci solidnych zamienników.

Jeżeli chcemy cieszyć się wspaniałym smakiem naszych potraw i długotrwałym, bezawaryjnym działaniem piekarnika, to pamiętajmy o jego regularnym czyszczeniu. Dostępne na rynku urządzenia często wyposażone są w funkcje, które pozwalają nam łatwo pozbyć się z nich zabrudzeń. Jedną z nich jest wnętrze pokryte gładką emalią. Jeśli nasz piekarnik posiada parownicę, to możemy ją wykorzystać również do wyczyszczenia urządzenia. W innym przypadku, włóżmy do wnętrza naczynię z wodą i ustawmy temperaturę na 90°C na 30 minut - rozpuścimy w ten sposób tłuszcz i resztki jedzenia. Coraz więcej piekarników posiada system pyrolizy, który spala w 500°C zabrudzenia znajdujące się we wnętrzu urządzenia. Po zastosowaniu każdej z tych metod wytrzyjmy za pomocą wilgotnej szmatki lub ręcznika papierowego środek piecyka. Pamiętajmy, by podczas przyrządzania potraw w piekarniku używać jedynie naczyń żaroodpornych.